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Séjours et week-end en Bourgogne du Sud
Coffret-cadeau séjour en Bourgogne
Organisez votre mariage au Moulin de Saint-Vérand en Bourgogne du sud près de Mâcon
Organisez vos réunions ou séminaires au Moulin de Saint-Vérand en Bourgogne près de Mâcon

promos chambres 01 01 2019

 

Les Entrées...

 

L'Escargot De Bourgogne
En beurre d'ail et persil - Caquelon de 6 : 12€ - Caquelon de 9 : 14,50€
En feuilleté, sauce crémée à la persillade: 9,50€

 
Les Croustillants à l'Epoisses, sur Mesclun de salade, Vinaigrette à l'huile de Noisette :  8,20€
 

Le Foie Gras de Canard, en terrine au Porto blanc, sur lit de Boudin noir et compotée de pomme, accompagné d'une brioche toastée : 16,90€

 
L'Ardoise de Saumon mariné par nos soins, crème acidulée, Pain de Seigle toasté : 11,60€  
Le Potage du Moment : 7,50€  
   

 

Les Plats...

 
L'Andouillette de chez Monsieur Duby, grillée en cocotte, sauce Chablis et pommes de terre fondantes : 19€  

L'Ardoise Régionale : Saucisson Mâconnais, Jambon persillé, condiments assortis, Feuilleté au Saint Marcellin, Chèvre sec de Pays : 16.50€
Salade verte ou pommes de terre : supplément 3€

 
La Quenelle de Brochet : Sauce Nantua et riz crémeux : 21,60€  
Le Lapin aux 2 moutardes : Cuisse de Lapin, sauce moutardes à l'ancienne et de Dijon, Tagliatelles fraîches : 24€  
Le Faux-Filet Charollais : grillé, surmonté d'un beurre Vigneron, servi avec son gratin de pommes de terre et Butternut, légumes de saison : 26,50€  
La Souris d'Agneau cuite en cocotte, jus au romarin et Saint Véran, Ail confit, Tagliatelles fraîches et légumes de saison - 26,20€  
   


Les Fromages

 

Faisselle à la crème fraîche ou au coulis de fruits rouges... 5€
 
Assiettes de fromages (assortiment de 4 pièces)... 7€
 
   


Les Desserts...

 

L'Assiette Gourmande Bourguignonne : mini crème brûlée à la Vanille, Sorbet Cassis et Marc de Bourgogne, Gaufrette Mâconnaise - 8,20€  
La Crème Brûlée aux Prâlines roses concassées : 7,50€  
Le duo de crêpes : Crêpe Suzette flambée au Grand Marnier et Crêpe à la crème de Marron : 8,50€  
La Brioche perdue sauce chocolat lactée et brochette de fruits de saison : 8,20€  

Moelleux au Chocolat coeur coulant à l'Orange Sanguine, Glace Vanille de Madagascar : 9,80€

 

Café ou Thé Gourmand et ses trois douceurs du moment - 9,90€  
   
 

Les glaces... 7,10 €

Assortiment de 3 parfums à composer selon votre envie :

 

Caramel beurre salé, Chocolat, Pistache, Vanille, Café, Rhum raisins, Noix de Coco  
Sorbets Framboise, Cassis, Citron jaune ou vert, Pêche de Vignes, Fruits de la Passion, Fraise, Poire  

Coupe de glaces alcoolisées... 9,70 € :
Vigneronne : cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
Colonel : citron, Vodka
Dijonnaise : glace Vanille, sorbet Cassis, crème et baies de cassis, Chantilly

 
 

Tous nos mets sont accompagnés de légumes selon le marché

Notre établissement est ouvert tous les jours. Il vous propose une restauration basée sur des produits frais de qualité, ce qui peut entrainer exceptionnellement un retrait ou une modification de la carte.

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