Gault&Millau 2025
Un adorable hôtel 3* en bord de rivière, avec des murs recouverts de lierre et une piscine pour les beaux jours. Le Moulin de Natalie et Christophe est un véritable havre de paix au coeur du Mâconnais, où le chef élabore une cuisine régionale parfaitement à propos. Au menu à 42€, les escargots du Beaujolais, pesto ail des ours, mousse au comté et tuile, les ris de veau et langoustines, crème de chou-fleur et morilles au beurre, l’aile de raie à la grenobloise et mousseline au cresson, le quasi de veau, fèves et petits pois, jus de cuisson et pistaches, un rochet chocolat, biscuit, noisettes, mousse au chocolat, caramel et vanille. Formule déjeuner à 24€.
