Le Chef vous propose une cuisine conviviale et familiale. Chaque jour, il fait son marché et travaille des produits de saison. Il privilégie autant que possible, les producteurs locaux.
Quant à la cave, c’est à deux qu’ils l’ont choisie, notamment chez les vignerons indépendants de Bourgogne et Beaujolais. Et il y a aussi de belles surprises d’autres régions.
Le restaurant est ouvert tous les midi de 12h à 14h et tous les soirs de 19h à 21h30.
Fermé le dimanche soir et lundi midi.
Découvrez notre menu de la semaine
Pour les commerciaux, hôtel ouvert pendant la crise sanitaire.
MENU – 35 €
Menu servi le soir
et le samedi et dimanche midi
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LES ENTRÉES – 12 €
MOULES COMME EN BELGIQUE
(Moules de Bouchot, lard fumé et bière blanche)
LE CROQ’MOULIN
Croque-monsieur au jambon truffé, béchamel truffée et comté)
SAUMON GRAVLAX
(Tzatziki de concombres, pain nordique et légumes pickles)
GASPACHO
(Tomates – focaccia Origan)
—
LES PLATS – 20 €
JOUES DE COCHON A LA BIÉRE BRUNE
(Purée de pommes de terre au beurre, légumes de saison)
SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÉRE
(Purée de carottes aux piments, carottes des sables,
siphon yaourt au raz el hanout et jus de couscous)
POISSON DU JOUR ET ARRANCINI
(Petits pois, poivrons, chorizo et sauce au parmesan)
BURGER DU MOULIN
(Bœuf Charolais, sauce maison, confit d’échalotes, comté et frites maison)
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
(Purée de Carottes avec piments, fregola sarda,
artichaut, légumes de saison)
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LES DESSERTS – 8 €
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
(Crème chantilly à la vanille, meringue et coulis de fruits rouges)
SNICKERS GLACE REVISITÉ
(Chocolat, caramel beurre salé et cacahuètes)
TARTELETTE AUX PÊCHES
ASSIETTE DE FROMAGES
les pétillants
| Crémant de Bourgogne Domaine Creuze Noire D.Martin 71 Leynes | 28.00 € |
| Crémant de Bourgogne Rosé Four Bassot | 31.00 € |
les blancs
| Saint Véran Cuvée Prestige « Vieilles Vignes » R.Lassarat 71 Vergisson | 31.00 € |
| Saint Véran « Les Cras » Domaine des Valages M.Paquet 71 Davayé | 30.00 € |
| Pouilly Fuissé Les Terroirs R.Lassart 71 Vergisson | 38.00 € |
| Pouilly Fuissé Domaine du Mas des Tines J.Giloux 71 St-Amour | 38.00 € |
| Viré Clessé Terroir de quintaine J.P Michel 71 Clessé | 39.00 € |
les rouges
| Beaujolais rosé Domaine J.P Ruet 69 Cercié | 19.00 € |
| Beaujolais villages Domaine C&P Martin 71 Chânes | 23.00 € |
| Brouilly « Cuvée Vieilles Vignes » Domaine J.P Ruet 69 Cercié | 29.00 € |
| Chénas Domaine Duc 71 St-Amour | 24.00 € |
| Chiroubles « La Grosse Pierre » Domaine A.Passot | 24.00 € |
| Côte de Brouilly Domaine J.P Ruet | 24.50 € |
| Fleurie Les Moriers M.Chagnard 69 Fleurie | 29.00 € |
| Juliénas « Vieilles Vignes » Domaine Courtois 71 Chânes | 29.00 € |
| Morgon « Côte de Py » Domaine Gaget 69 Villé Morgon | 29.00 € |
| Moulin à Vent « Vieilles Vignes » Baillais 69 Fleurie | 29.00 € |
| Régnié Domaine J.P Ruet 69 Cercié | 23.00 € |
| Saint Amour Domaine Duc 71 St-Amour | 25.50 € |
| Saint Amour « Fût de Chêne » Domaine « En Paradis » J.C Dufour 71 St Amour | 25.50 € |
| Côtes de Provence Château de la Gordonne | 29.00 € |
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