Le restaurant

Le Chef vous propose une cuisine conviviale et familiale. Chaque jour, il fait son marché et travaille des produits de saison. Il privilégie autant que possible, les producteurs locaux.

Quant à la cave, c'est à deux qu'ils l'ont choisie, notamment chez les vignerons indépendants de Bourgogne et Beaujolais. Et il y a aussi de belles surprises d'autres régions.

Le restaurant est ouvert tous les midi de 12h à 14h et tous les soirs de 19h à 21h30.
Fermé le dimanche soir et lundi midi.

CHAQUE SEMAINE,
DÉCOUVREZ LA

Formule midi

Un choix parmi
4 entrées, 4 plats
et 4 desserts
à partir de 14€

Soirée étape

Pour les commerciaux,
chambre, dîner et petit-déjeuner à partir de 99€

FORMULE DU MIDI
mardi 9 au 12 août 2022

Entrée, plat ou plat, dessert : 14€
Entrée, plat et dessert : 18€
Servi uniquement le midi,
du mardi au vendredi

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LES ENTRÉES

Conchiglioni farci aux épinards
et chèvre

Légumes cuisinés aux épices,
œuf cassé

Soupe glacée de pastèque et de melon,
menthe, mozzarella et poudre d’olives noires

Courgettes grillées,
sauce au yaourt grecque, chips de pecorino

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LES PLATS

Bavette d’Aloyau,
sauce époisses ou poivre, frites fraiches, salade

Salade de quinoa,
lentilles et légumes croquants

Pintade cuite à l’étouffée,
romarin et citron

Saumon grillé,
soja frais à la coriandre, vinaigrette thaïe,

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LES DESSERTS

Assortiment de fromages du Moulin

Crêpe mikado à la glace vanille, sauce chocolat

Mini café gourmand, tout chocolat

Tarte aux framboises


MENU DE SAISON – 35 €

Menu servi le soir en semaine,
le samedi midi et soir,
le dimanche midi et jours fériés

Menu végétarien sur demande

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LES ENTRÉES – 12 €

Tartare de boeuf au couteau
Caviar Avruga – Pamplemousse

Ceviche de Sébaste
Dolce coriandre et agrumes

Escargots de Bourgogne
Tomate confite – Pesto de cresson – Ail rose

Saveurs de tomates d’été
Olives – Yaourt – Tuile de parmesan

Poulpe poché
Chorizo – Citron confit

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LES PLATS – 20 €

Pavé de saumon mi-cuit
Ecrasé de pomme de terre citron – Légumes estivaux – Jus basilic

Filet de Sandre rôti
Fenouil confit – Sauce bisque

Noix de veau au romarin
Champignons des prés – Jus de veau

Joue de porc confite
Jus thaï – Harissa – Noix de cajou

Pièce de boeuf (600gr à partager)
Potatoes – Roquette – Tomates – Olives – Copeaux de parmesan

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LES DESSERTS – 8 €

Tartelette meringuée
Crème Citron

Tropézienne
Brioche – Crème aux agrumes

Comme un café liégois
Glace café – Chantilly à la vanille – Sponge cake – Emulsion Bailey’s

Café gourmand
Macaron – Gâteau au Chocolat – Ananas à la Vanille – Boule de Glace

Fromage de fromages
« Fromagerie Saint Pierre »


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