Le restaurant

Le Chef vous propose une cuisine conviviale et familiale. Chaque jour, il fait son marché et travaille des produits de saison. Il privilégie autant que possible, les producteurs locaux.

Quant à la cave, c'est à deux qu'ils l'ont choisie, notamment chez les vignerons indépendants de Bourgogne et Beaujolais. Et il y a aussi de belles surprises d'autres régions.

Le restaurant est ouvert tous les midi de 12h à 14h et tous les soirs de 19h à 21h30.
Fermé le dimanche soir et lundi midi.

CHAQUE SEMAINE,
DÉCOUVREZ LA

Formule midi

Un choix parmi
4 entrées, 4 plats
et 4 desserts
à partir de 14€

Soirée étape

Pour les commerciaux,
chambre, dîner et petit-déjeuner à partir de 99€

FORMULE DU MIDI
mardi 21 au vendredi 24 juin

Entrée, plat ou plat, dessert : 14€
Entrée, plat et dessert : 18€
Servi uniquement le midi,
du mardi au vendredi

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LES ENTRÉES

Velouté de petits pois et ricotta

Mousse de poivrons rouges,
oeuf mollet, chorizo

Ceviche de sébaste,
citron vert et soja

Scampis au curry,
lait de coco

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LES PLATS

Salade de pâtes italienne

Cabillaud aux agrumes,
mousse de carottes, huile d’olive à la menthe

Bavette de bœuf,
frites fraîches, salades de tomates

Poulet, citron et olives vertes façon tajine

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LES DESSERTS

Assortiment de fromages du Moulin

Panna Cotta à la mangue

Clafoutis aux cerises

Ile flottante, crème anglais


MENU DE SAISON – 35 €

Menu servi le soir en semaine,
le samedi midi et soir,
le dimanche midi et jours fériés

Menu végétarien sur demande

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LES ENTRÉES – 12 €

Tartare de boeuf au couteau
Caviar Avruga – Pamplemousse

Scampis rotis
Gaspacho de tomate et fraise – Condiments

Escargots de Bourgogne
Tomate confite – Pesto de cresson – Ail rose

Burratina
Artichaut barigoule à l’huile d’olive

Saumon Gravlax
Crème citron et safran – Pomme et vinaigre calamansi

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LES PLATS – 20 €

Filet de Sébaste
Légumes d’été – Huile basilic

Filet de Sandre
Bouillon thaï – Curry rouge – Lait de coco – Nouilles

Noix de veau au romarin
Crème de laitue fumée – Pommes Darphin

Pintade des Landes
Déclinaison d’échalotes – Mousse de carottes

Côte de boeuf Charolais (600gr à partager)
Chimichurri – Oignons grillés

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LES DESSERTS – 8 €

Tartelette
Crème citron – framboises

Paris Brest du chef
Chou et crème praliné

Gâteau façon ganache
Chocolat – Glace vanille

Café liégois
Café – Glace café – Glace vanille – Chantilly

Fromage de la fromagerie Saint Pierre


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